Een groot gedeelte van het directe gewichtsverlies bij het volgen van een Coach Nutrition dieet in de eerste week, is toe te schrijven aan het verlies van vocht. Dat komt omdat het lichaam energie in twee vormen opslaat: in glycogeen en in vet. Met elk willekeurig caloriearm dieet gebruikt het lichaam eerst de opgeslagen koolhydraten, voordat het overschakelt naar de vetverbranding fase. Opgeslagen koolhydraten werken als een spons: zij slaan maar liefst vier maal hun eigen gewicht op in de vorm van water. Zodoende verliest het lichaam met het opgebruiken van de koolhydraten, tegelijkertijd ook het water. Aangezien water een concrete substantie is en meer weegt dan vet, is het heel normaal tussen 3 en 5 kilo kwijt te raken in de eerste week van het dieet. Het lichaam raakt in de tweede week en de daarop volgende weken echter niet zoveel gewicht meer kwijt. Als de voordraad koolhydraten eenmaal is uitgeput, wordt het gewichtsverlies langzaam minder, omdat het lichaam de vetvoorraad gaat opgebruiken. Het gemiddelde gewichtsverlies zit in deze fase op 1,5 tot 2,5 kilo per week.